花生有很多名，有些地区叫果子，有些地区叫人参果。喝酒人好花生，我见过有人拿水果就酒喝，一口酒、一口梨。山西应县有梨花春，酒是拿梨花酿的吗?梨与酒有什么关系呢?酒，更多是喝在离愁时。

有说老酒鬼摘一个门板上的铁钉可下酒，生锈的铁钉有咸味，似可信。也有说老酒鬼摸一把胳肢窝，闻一闻、喝一口。山西北部还传说，一个人喜欢脱下老婆的袜子闻，闻一口袜子、喝一口酒。

李津说，津门从前的喝酒人哪有那么多啰嗦事，下单车、取酒壶、打二两、边骑车、边喝酒，到家时酒干了。这种喝酒的方式倒是有古风。每想起这样的喝酒人，我的眼前便会闪现出武打电影里那些侠客们。我常常会把津门的喝酒人与侠客联系在一起。没有铁钉子，也不麻烦老婆脱袜子，津门的喝酒人迎着风，顶着雨，风雨便是下酒菜。风雨不仅是下酒菜，古人还视风雨为朋友，风雨同舟不单指水上有风雨，风雨同舟的意思是朋友一船，要生一起生，要死一起死。

与于水一同去绍兴，于水取出花生要下酒，有一颗花生分三果，弯腰驼背，一幅《达摩面壁图》。花生是佛门的家常话，此花生非彼花生。