我们将蛋煮熟后，都习惯把它们浸在冷水中，因为浸后蛋壳会好剥一些。其实这样做是不科学的，因为将蛋浸在冷水中，病菌就有可乘之机了。其实要让蛋壳好剥，只需在煮蛋时加入少量食盐即可。