学生写作小知识积累第六章-不宜用保温杯沏茶

来源:原创/搜集
发布:刘钱
2024-07-20
热度:49
学脉

茶叶含有大量鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用80多摄氏度的开水冲泡。如果用保温杯沏茶,使茶叶长期浸泡在高温、恒温的水中,就同用“文火”煮一样,这样,茶中的维生素就会被大量破坏,芳香油大量挥发,鞣酸、茶碱被大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶叶无香味,有害物质增加。如果用保温杯沏茶,只宜边沏边饮,不可加盖长时间浸泡。

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