《苦笋帖》[唐] 怀素 绢本 上海博物馆收藏
文字：“苦笋及茗异常佳，乃可径来，怀素上”。
《苦笋帖》，绢本，长25.1厘米，宽12厘米，字径约3.3厘米左右。
《精茶帖》[北宋] 蔡襄
《精茶帖》也称《暑热帖》、《致公谨帖》，藏于故宫博物院，该帖亦入刻《三希堂法帖》
文字：“襄启，暑热不及通谒，所苦想已平复。日夕风日酷烦，无处可避。人生缰锁如此，可叹可叹。精茶数片，不一一，襄上。公谨左右……”。
《思咏帖》[北宋]蔡襄
全文：“襄得足下书，极思咏之怀。在杭留两月，今方得出关，历赏剧醉，不可胜计，亦一春之盛事也。知官下与郡侯情意相通，此固可乐。唐侯言：
“王白今岁为游闰所胜，大可怪也。初夏时景清和，愿君侯自寿为佳。襄顿首。通理当世足下。大饼极珍物，青瓯微粗。临行匆匆致意，不周悉。”
《思咏帖》书体属草书，共十行，字字独立而笔意暗连。
《啜茶帖》[北宋] 苏轼 纵23.4厘米，横18.1厘米 故宫博物院收藏
《啜茶帖》，也称《致道源帖》，是苏轼于元丰三年(1080)写给道源的一则便札,22字，纵分4行。《墨缘汇观》、《三希堂法帖》著录。
《一夜帖》[北宋] 苏轼 纵27.6厘米，横45.2厘米 故宫博物院收藏
北宋文人陈慥，字季常，与苏轼友善，两人书信来往甚频，《一夜帖》即为其中之一。《一夜帖》，又名《季常帖》、《致季常尺牍》。《墨缘汇观》、《石渠宝笈续编》著录，行书。
文字： “一夜寻黄居寀龙不获，方悟半月前是曹光州借去摹榻，更须一两月方取得。恐王君疑是翻悔，且告子细说与，才取得，即纳去也。却寄团茶一饼与之，旌其好事也。轼白，季常。廿三日。”
《奉同公择尚书咏茶碾煎啜三首》[北宋] 黄庭坚。黄庭坚，宋代著名书法家，“宋四家” 之一。
文字：“风炉小鼎不须摧，鱼眼常随蟹眼来。深注寒泉收第二，亦防枵腹爆干雷。乳粥琼糜泛满杯，色香味触映根来。睡魔有耳不”
该作是其所书自作诗，建中靖国元年(1101)八月书写。其诗曰：
要及新香碾一杯，不应传宝到云来。
碎身粉骨方余味，莫压声喧万壑雷。
风炉小鼎不须摧，鱼眼常随蟹眼来。
深注寒泉收第二，亦防枵腹爆干雷。
乳粥琼糜泛满杯，色香味触映根来。
睡魔有耳不及掩，直拂绳床过疾雷。
《道林帖》[北宋] 米芾
米芾自书诗帖，文字： “楼阁明丹垩，杉松振老髯，僧迎方拥帚，茶细旋探檐。”
[元]赵孟頫书
《幼孚斋中试泾县茶》 [清] 汪士慎 隶书 汪士慎(1686-1759)，安徽歙县人，名慎，扬州八怪之一。
全文：
不知泾邑山之涯，春风茁此香灵芽。
两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅。
宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春。
一瓯瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子。
共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬。
长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返。
郑燮（郑板桥）《湓江江口是奴家》行书
全文：
湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。
黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。
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