水汀捞面条-伏牛山上没大岭下从前有一家开饭铺的

伏牛山上没大岭下从前有一家开饭铺的，掌柜婆擀得一手好面条，面条擀得又薄切得又细，下到锅里团团转，捞到碗里莲花瓣，夏天，把热面条捞到凉水盆里一汀，吃着又利散又爽口，南来的北往的客商，赶到这里，都要吃碗水汀捞面条。可是一样，无论谁吃了水汀捞面条后，都得喝碗原汁面白汤，不然就要生病。这就叫“原汤解原食”。

山里来个担挑子的，是个老脑筋，仗着他身强力壮，来到这里，一连吃了三碗水汀捞面条，就是一口汤也不喝，掌柜的劝他喝上一点省得生病，他硬是说：“生病不叫你管。”说罢他担上挑子上路了。

有一年左右，这个担挑子的再没往这里来过，第二年夏天，他又来到了这个饭铺里，身强力壮的小伙子，竟变得面黄肌瘦，不但不能担挑子，反而拄上了拐棍。掌柜婆问他得的啥病？他说：“自从我去年在这里回去后，就得了个半晌子（疟疾）一直害到现在，吃啥药都治不好。”掌柜婆从柜子里端出来一碗面白汤，在锅上给他热了热说：“给，你把它喝下，保险药到病除。”担挑子的把那碗汤喝下去后，当天半晌子没有犯，他又在这里住了几天，病一下子就好利亮了。他问掌柜婆：“大嫂，你给我整的是啥药？”掌柜婆说：“啥药也不是，还是你去年在这里吃的捞面条剩下的面白汤，我叫你吃罢水汀捞面条，喝碗面白汤，不然会生病，你不信，看看啥样！”这一下，那个担挑子的才深信那位掌柜婆的话了。他谢过那位好心的大嫂，就回家去了。

流传地区：栾川合峪

讲述者：贾翰如

记录者：林勃勃