猴头-在八百里伏牛山下的栾川 不管南山北山 尽出些山珍土产

在八百里伏牛山下的栾川，不管南山北山，尽出些山珍土产。其中被称为“素中荤”、“植物肉”的猴头最为出名。你想知道猴头是怎样发现的吗？这里有一段动人的故事。

从前，有位年老多病的老太太，有病多日，经许多医生调治都不见轻。老太太有个儿子很孝顺，他听说栾川山里有很多草药，就决心进山挖药为老娘治病。当时已是深秋，他带着干粮、锅碗进了山。

事不凑巧，这孩子一进山正遇下雪，那时候山里人烟稀少，大雪封山，路断人稀，这个孩子就被死死困在了山上。

这孩子躺在山上的石坎里，心想，为了给老娘挖药治病，每天省吃俭用也要坚持到开春。谁知，粮食已经吃完好几天了，大雪还是一直下着。这孩子心里琢磨，我要是饿死，我老娘靠谁养活，她的病靠谁医治？于是，一翻身起来出了石坎。那种天气，满山雪白，连野兔子都出不了山，哪里有啥吃的，他想掰点树皮吃，刚一抬头，见落了叶的树叉上长着一个黄茸茸的疙瘩，再往远处看，有的树上也有，有的大如碗口，有的小如指头肚。于是摘下一个，掰一点放进嘴里一尝，甜丝丝的带一点儿腥味儿。心想，不管什么，闹不死就能治饥。于是，他摘了一些拿到石坎下煮了吃，谁知还怪香哩。从此，他每天上树摘这种东西煮了吃，开始吃的多，慢慢地吃少了，身上也有了力气。直到开春后挖了药带着摘的一大堆也没吃完的东西回到家中。

再说这孩子她娘，知道孩子进山遇上大雪，不知是死是活，天天哭喊，身体越来越糟了。这天突然孩子红光满面地回来了，老娘吓了一跳，问他是怎样活下来的，孩子指着带回来的毛疙瘩讲了一遍。老人喜出望外。从此，孩子一边给老娘熬药，一边也煮着些带回来的毛疙瘩叫母亲吃，没过多久，老娘的身体变得结实了。后来，孩子把剩下的毛疙瘩分给邻居们尝新鲜。结果，有病的消了灾，无病的壮了身，都说这是一种好东西。可是问这孩子这叫什么，他也不知道。人们看这金黄色的绒剌毛茸茸的，很像猴子的脑袋，就叫它“猴头”。

流传地区：栾川

讲述者：梁石山

记录者：陈玉姣