健康知识：揭穿生活五大谎言 还教你挑对酱油

作者：顾成钢

生活中的五大 “谎言” 与真相

谎言一：饭后百步走，活到九十九

常被提及的 “饭后百步走，活到九十九”，实际存在认知偏差。饭后半小时应优先让身体休息，为肠胃消化工作留出充足时间。尤其对于饭后容易犯困的人群，若此时立即开启 “暴走” 模式，可能导致脑部供血不足，反而不利于身体健康，并非饭后立刻运动就有益。

谎言二：猪油是不健康的

“猪油不健康” 的说法被认为是误导。从历史角度看，猪油作为传统食用油已被食用近千年，并未出现广泛的健康问题；反观当下，不少长期食用植物油、色拉油的人群，却面临血粘稠、血脂高等健康困扰。视频质疑，这类说法的传播，或许与高价工业化调和油的推广有关，并非猪油本身存在健康隐患。

谎言三：鸡蛋一天最多只能吃两个

“鸡蛋一天最多吃两个，吃多不吸收还会导致胆固醇升高” 的观点，被指是商家为推销产品制造的谎言。事实上，鸡蛋是营养密度极高的食物，只要没有特殊疾病（如对鸡蛋过敏、严重高血脂等需遵医嘱的情况），成年人一天吃 3-5 个鸡蛋完全可行，且对身体有益。尤其对于减肥人群，鸡蛋能提供优质蛋白质，增加饱腹感，是理想的饮食选择。

谎言四：味精吃多了会致癌、掉头发

“味精致癌、掉头发” 的传言，被揭穿是部分鸡精厂家的造谣。从成分来看，味精的主要原料是小麦，核心成分是谷氨酸钠，配料简单纯粹，并无致癌或导致脱发的科学依据。反观鸡精，其配料表中第一项往往就是味精，且价格是味精的数倍甚至数十倍，同时还添加了多种食品添加剂（被调侃为 “科技与狠活”）。若不是网络普及后消费者开始关注配料表，这类误导可能还会持续。

谎言五：市面上的生抽、老抽都是 “真酱油”

日常食用的酱油也存在 “真假” 之分 —— 很多生抽、老抽并非真正的酿造酱油，而是由多种添加剂勾兑而成。这类 “科技酱油” 的配料表中，常含有果葡糖浆、三氯蔗糖（甜味剂）、谷氨酸钠、酵母提取物、呈味核苷酸二钠（增鲜剂，其中呈味核苷酸二钠的增鲜效果被指比鸡精强 10 倍）、苯甲酸钠、山梨酸钠、脱氢醋酸钠（防腐剂）以及焦糖色（色素），多种添加剂混合后，便构成了看似 “正常” 的酱油。